7月17日，中国轻工业联合会组织有关专家在山东烟台对张裕公司四项科技成果进行了鉴定。
鉴定委员会由中国工程院院士、北京工商大学教授、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强，西北农林科技大学教授、博士生导师、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青，江南大学生物工程学院教授徐岩，齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长、教授崔波等7位行业专家组成，孙宝国院士担任主任委员。中国轻工业联合会食品工业管理中心处长陶晔主持鉴定会，张裕公司副总经理、总酿酒师李记明博士、项目组成员及相关酿酒师、技术中心和质量管理部等人员参加了鉴定会。
本次鉴定的四个科研项目包括《新疆（北疆）产区干红葡萄酒颜色稳定性提升关键酿造技术研究与应用》、《烟台产区酿酒葡萄优质、精准、高效栽培技术的研究与应用》、《草本（黄精）葡萄酒的研发及产业化》和《葡萄酿酒企业数字化系统的开发、集成和应用》，内容丰富，涵盖葡萄栽培、酿造技术、新产品研发、数字化应用，研究时间长达十余年，形成了一系列核心技术。
鉴定委员会专家依次听取了四个科研项目的汇报，审阅了相关技术资料。经过质询和答辩讨论，专家们一致认为，三项科技成果达到国际领先水平，一项科技成果达到国际先进水平，均在不同领域取得了重要突破，实现了大规模的产业化应用，取得了显著的经济与社会效益，对技术进步和产业发展具有重大推动作用。
会上，张裕总酿酒师李记明博士向专家们介绍了公司的总体情况，以及近年来在技术创新和质量提升方面所做的工作。
龙谕·龙12赤霞珠干红葡萄酒
可雅白兰地桶藏15年XO
自2002年张裕公司技术中心被认定为葡萄酒行业首家国家级企业技术中心以来，目前已经拥有博士后科研工作站、酿造微生物与酶国家地方联合工程实验室、国家葡萄加工技术研发分中心、中国葡萄酒风味与健康研究院、中国白兰地研究院、山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室等10余个科研平台。这些科研创新平台在促进技术进步、产品质量提升和人才培养等方面发挥了重要的推动作用。
经过多年持续的投入，公司科研成果丰硕！先后获得省部级科技鉴定成果28项，荣获各类科技成果奖励30余项，其中国家级1项，省部级26项。授权发明专利24件，主持或参与制定国家、行业等标准19项。
可雅牵头制定的中国白兰地国家标准，设立XXO新等级，新标准达到世界白兰地最高标准：在世界范围内首次提出“酒庄白兰地标准”等级，不允许添加橡木提取液和甜味物质。
其中，《中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用》获2016年度国家科技进步二等奖。
近日，在山东省科技大会上，张裕公司申报的《基于“中国特色”的优质干红葡萄酒关键技术研发及产业化应用》项目荣获2024年度山东省科技进步二等奖。该项目通过十余年的科研攻关，构建了全产业链的一系列关键技术，形成了各类产品的“张裕风格”，推动了行业的技术进步和质量提升。
一项成果的诞生，并非一日之功。张裕始终秉承“踏踏实实做事”的理念，让科研贯穿全产业链。此次四项成果获得权威鉴定与认可，正是“功到自然成”的写照。
2023年、2024年，张裕连续两年蝉联全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“全球最强葡萄酒&香槟酒品牌”（World’s strongest Wine & Champagne brands）榜单第一名。
未来，张裕将继续以创新深耕品质，为中国葡萄酒产业注入持久动力，为消费者带来更美好的体验。
源顺网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
